猪骨灵芝汤的做法
猪骨灵芝汤是一道传统的养生汤品，可以增强身体的免疫力和抵抗力。下面是猪骨灵芝汤的简单做法：
所需材料：
- 猪骨：500克
- 灵芝：2片
- 枸杞：适量
- 姜块：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 将猪骨洗净，用开水烫煮一下，去除血水和杂质。
2. 将煮过的猪骨放入锅中，加入足够的水。水量要稍微多一点，因为炖的时间比较长，水会慢慢蒸发。
3. 加入姜块和灵芝片，煮沸后转小火慢慢炖煮，煮约2小时。期间可以根据个人口味加些许盐。
4. 醉后，加入适量的枸杞，再炖煮10分钟即可。
5. 煮好的猪骨灵芝汤可根据个人喜好过滤掉渣滓，然后盛入碗中即可食用。
猪骨灵芝汤炖煮时间较长，可以适量增加水量，使之更加浓郁。猪骨可以增加汤的味道和营养成分，灵芝则具有养肺益气、调节免疫力的功效，枸杞则可添加对补肾壮阳有益的作用。可以根据个人口味加入适量的盐进行调味。
猪骨灵芝汤的做法窍门
猪骨灵芝汤是一道营养丰富的汤品，以下是其做法及一些窍门：
### 做法
1. 准备材料：猪骨、灵芝、姜片、盐。
2. 处理猪骨：将猪骨放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出沥干水分备用。
3. 煎煮灵芝：在锅中加入适量清水，放入灵芝和姜片，用小火慢慢煎煮，煮至灵芝释放出香味。
4. 炖煮猪骨：将处理好的猪骨放入锅中，继续用小火炖煮。期间可以适当翻动猪骨，使其受热均匀。
5. 调味与炖煮：当猪骨炖至七八成熟时，加入适量盐调味，继续炖煮至猪骨熟烂入味。
6. 出锅装盘：醉后关火，将炖好的猪骨灵芝汤盛入碗中即可享用。
### 洞门
1. 选择合适的猪骨：用于煲汤的猪骨可以选择带有一定脂肪的部位，如猪脊骨或猪筒骨，这样的猪骨炖出来的汤更加鲜美且营养价纸更高。
2. 提前浸泡灵芝：灵芝用清水浸泡30分钟左右，可以去除杂质并提高口感。泡发后的灵芝切片备用。
3. 掌握好火候和时间：煎煮灵芝时要用小火慢慢熬煮，以免灵芝的营养成分流失。同时，炖煮猪骨时也要注意火候和时间，避免猪骨过烂或未熟透。
4. 加入调料提味：根据个人口味可以在汤中加入适量的调料，如姜片、葱段等，以增加汤品的香气和口感。
5. 醉后调味：在炖好的猪骨灵芝汤中加入适量盐调味，注意盐的用量不宜过多，以免影响汤品的原汁原味。
按照以上步骤操作，你就可以做出一道美味又营养的猪骨灵芝汤啦！