小块土豆需要炖多久
小块土豆的炖制时间取决于具体的炖制方法和土豆的大小，通常炖煮小块土豆需要15-20分钟左右。炖制的过程中可以用叉子轻松穿透土豆来判断炖煮的程度。如果希望土豆更加软烂，可以延长炖制时间。
土豆块小火炖多久烂
土豆块小火炖煮的时长取决于其大小和切块的大小。以下是一些通用的指导原则：
1. 小土豆或切块较小的：如果土豆块较小，大火煮5分钟左右后转小火再炖煮10-15分钟，通常可以炖煮至软烂。
2. 大土豆或切块较大的：对于较大的土豆块，大火煮5分钟左右后转小火再炖煮20-30分钟，甚至更长时间，以确保土豆完全烂透。
3. 特殊类型的土豆：例如红薯、山药等，它们的炖煮时间可能会有所不同。红薯和山药通常需要更长的炖煮时间，有时需要炖煮40分钟到1个小时才能变得软烂。
在炖煮过程中，还可以根据以下建议来调整时间和火候：
* 在炖煮的前5分钟内，可以保持大火快速煮熟土豆，以保留更多营养。
* 随后转为小火，慢慢炖煮，让土豆更加入味且软烂。
* 如果发现土豆还没有完全软烂，可以适当延长炖煮的时间。
* 炖煮过程中可以加入适量的盐、酱油、香料等调味品，以增加口感和风味。
请注意，如果土豆块已经切得很小，也可以先放入微波炉高火煮3-4分钟，然后翻面再煮3-4分钟，这样也能达到软烂的效果。