藕粉用什么做的 藕粉怎么做的
1、藕粉是莲藕做的。
2、将藕上的泥土洗干净，去除两端的黑色结，注意洗净之后再去结，防止泥水进入藕中；将藕切成薄片，方便个人家庭使用榨汁机粉碎；使用榨汁机将薄片的藕，打成藕泥。注意在切片之后就不要洗了，直接放入榨汁机进行搅拌打细，防止淀粉流失；加入水搅拌，倒入纱布中过滤。然后再将藕渣放入清水中搅拌，倒入纱布中再次过滤，这样我们就得到富含淀粉的悬浊液；过滤了淀粉的藕渣已经没有了多少营养价纸，自行处理；将富含淀粉的悬浊液放于阴凉下沉淀两个小时，底部白色的就是藕粉，慢慢将上层清水倒去；将底部的藕粉放到铁质容器中，放于太阳下暴晒，暴晒过程中适当搅拌，防止晒黑；晒干之后就得到了可以储存很长时间的纯度很高的藕粉了。
藕粉是怎么做成的
藕粉的制作过程主要包括清洗、研磨、过滤、脱水、粉碎和包装等步骤。以下是详细的制作流程：
1. 准备原料：首先，选择一段嫩藕，用水清洗干净。
2. 研磨与过滤：
- 将清洗后的藕切成小块，然后放入研磨机中进行研磨。
- 按照1:4的比例（即一份藕加四份水）加入清水进行研磨，研磨完成后，用细网过滤掉藕渣，得到藕汁。
3. 再次过滤与脱水：
- 将过滤得到的藕汁倒入盆中，静置半小时左右，让藕汁中的杂质沉淀。
- 倒掉上层清液，留下藕汁，并继续静置，直到藕汁变得浓稠，类似老酸奶的质地。
- 这一步可以通过过滤来进一步去除杂质，使藕粉更加细腻。
4. 粉碎：
- 将脱水后的藕汁倒入打粉机中，进行粉碎处理，直至藕粉变成细粉状。
5. 晾晒与包装：
- 将粉碎好的藕粉倒入干燥容器中晾晒，直到藕粉表面水分蒸发完毕。
- 晾晒完成后，用密封袋将藕粉包装起来，方便保存和携带。
另外，也可以采用更为简便的方法制作藕粉：
1. 将藕洗净去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。
2. 蒸熟的藕取出晾凉后切成小块，然后放入研磨机中研磨成泥。
3. 将研磨好的藕泥倒入过滤网中过滤，去掉藕渣。
4. 将过滤后的藕汁倒入锅中，小火慢慢加热至沸腾，然后关火让藕汁自然冷却。
5. 当藕汁变得浓稠时，关火让藕汁静置，待其自然沉淀，撇去上层浮沫。
6. 醉后用勺子将沉淀好的藕粉舀出装入容器中备用。
按照上述步骤操作，即可制作出美味的藕粉。请注意，在制作过程中要确保卫生，避免杂质混入。