草鱼片的做法大全
1.蒜蓉蒸草鱼片
材料：
- 500克草鱼片
- 4瓣大蒜，剁碎
- 2汤匙生抽
- 1汤匙料酒
- 1汤匙姜蓉
- 1汤匙花椒粉
- 2茶匙盐
- 2茶匙白胡椒粉
- 2汤匙橄榄油
- 适量葱花（装饰用）
做法：
1. 将草鱼片洗净，用厨房纸巾吸干水分。
2. 在草鱼片上均匀涂抹料酒，蒜蓉，姜蓉，生抽，花椒粉，盐和白胡椒粉，腌制15分钟。
3. 在蒸锅里加水烧开，将草鱼片放在蒸盘上，并刷上橄榄油。
4. 将草鱼片放入蒸锅中蒸10分钟，或直到鱼肉变白且熟透。
5. 取出蒸好的草鱼片，撒上葱花作为装饰，即可享用。
2. 香煎草鱼片
材料：
- 500克草鱼片
- 2汤匙生抽
- 1茶匙五香粉
- 1茶匙糖
- 1汤匙料酒
- 1汤匙麻油
- 2茶匙盐
- 2茶匙胡椒粉
- 2汤匙植物油
- 适量葱花和香菜（装饰用）
做法：
1. 将草鱼片洗净，用厨房纸巾吸干水分。
2. 在一个碗中混合生抽，五香粉，糖，料酒，麻油，盐和胡椒粉，搅拌均匀，做成腌料。
3. 将腌料均匀地涂抹在草鱼片上，腌制15分钟。
4. 在平底锅中加热植物油，将腌制好的草鱼片放入锅中，小火煎两面金黄，直到鱼肉熟透。
5. 取出煎好的草鱼片，撒上葱花和香菜作为装饰，即可食用。
3. 清蒸草鱼片
材料：
- 500克草鱼片
- 2片姜
- 2汤匙生抽
- 1汤匙料酒
- 1汤匙白胡椒粉
- 1茶匙盐
- 适量葱花（装饰用）
做法：
1. 将草鱼片洗净，用厨房纸巾吸干水分。
2. 在蒸锅中加水烧开，放入姜片。
3. 将草鱼片放在蒸架上，用生抽，料酒，白胡椒粉和盐均匀地腌制15分钟。
4. 将腌制好的草鱼片放入蒸锅中，蒸10分钟，或直到鱼肉变白且熟透。
5. 取出蒸好的草鱼片，撒上葱花作为装饰，即可享用。
这些是制作草鱼片的几种方法，你可以根据个人口味选择适合自己的做法。希望对你有帮助！
草鱼片的做法大全家常菜
草鱼片是一种非常受欢迎的家常菜，以下是几种草鱼片的做法：
1. 清蒸草鱼片
材料：
草鱼片、姜、葱、蒜、料酒、盐、蒸鱼豉油、香菜
做法：
- 草鱼处理干净，在鱼身上划几刀。
- 将鱼放入蒸盘，撒上适量的盐、料酒，然后放上姜片和葱段。
- 上蒸锅大火蒸8-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。
- 蒸熟后取出，倒掉盘中的多余水分，撒上蒜末和蒸鱼豉油。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，倒在鱼身上，醉后撒上香菜即可。
2. 红烧草鱼片
材料：
草鱼片、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、料酒、姜、蒜、干辣椒、花椒、清水
做法：
- 草鱼处理干净，在鱼身上划几刀，用盐、料酒腌制10分钟。
- 锅中放油，爆香姜蒜和豆瓣酱，加入干辣椒和花椒炒香。
- 加入适量的清水，放入草鱼片，大火烧开后转小火慢炖。
- 炖至汤汁浓稠，加入生抽、老抽和糖调味，醉后撒上葱花即可。
3. 草鱼片炒蔬菜
材料：
草鱼片、青椒、红椒、洋葱、蒜、姜、盐、生抽、蚝油
做法：
- 草鱼处理干净，在鱼身上划几刀，切成片。蔬菜洗净切块。
- 锅中放油，爆香姜蒜和洋葱，加入青椒和红椒翻炒。
- 加入草鱼片，大火快炒至变色，加入盐、生抽和蚝油调味。
- 炒匀后即可出锅装盘。
4. 草鱼片汤
材料：
草鱼片、豆腐、姜、葱、盐、鸡精
做法：
- 草鱼处理干净，在鱼身上划几刀，切成片。豆腐切块。
- 锅中放水，放入姜片和葱段，大火烧开后转小火煮5分钟。
- 放入草鱼片和豆腐块，继续煮5分钟。
- 醉后加入盐和鸡精调味，撒上葱花即可出锅。
以上四种做法仅供参考，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。同时，在烹饪过程中也需要注意火候和时间掌握，以确保菜肴的口感和营养价纸。