木耳鸡蛋怎样炖好吃又烂
要炖出美味又烂的木耳鸡蛋，可以按照以下步骤：
1. 材料准备：准备鸡蛋、木耳、鸡汤或清水、调味料（如盐、生抽、蚝油等）。
2. 处理鸡蛋：鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀，使蛋白和蛋黄混合。不需要打发蛋液。
3. 处理木耳：将木耳用温水泡软，洗净切成合适大小的块状。
4. 炖煮：将鸡汤（或清水）倒入锅中，加入适量调味料，烧开后加入木耳块煮开。
5. 放入鸡蛋：将鸡蛋液均匀地倒入煮开的木耳汤中，使用筷子或勺子轻轻搅拌，使蛋液均匀分散。
6. 煮熟收汁：继续用中小火炖煮，直到鸡蛋凝固成熟，木耳变软烂，并且汤汁收浓。
7. 调味：根据个人口味，可以适量加入盐、酱油或其他调料进行调味。
8. 完成：炖煮完成后，即可关火，取出食用。
这样炖煮出来的木耳鸡蛋既入味又烂软，可以搭配米饭或面条食用。
木耳鸡蛋怎样炖好吃又烂视频
很抱歉，我无法直接为您提供一个具体的视频教程，但我可以为您提供一个详细的步骤来指导您如何炖出好吃又烂的木耳鸡蛋。
所需材料：
1. 木耳适量
2. 鸡蛋2个
3. 葱适量
4. 生抽适量
5. 盐适量
6. 食用油适量
步骤：
1. 准备食材：将木耳提前泡发，洗净后撕成小朵；将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐搅拌均匀；将葱切成葱花备用。
2. 炖煮：在锅中加入适量的食用油，油热后加入葱花炒香，然后加入泡发好的木耳翻炒，让木耳充分吸收油分。
3. 倒入适量的水，大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮10-15分钟，让木耳充分熟透。
4. 打入鸡蛋液，轻轻搅拌，让鸡蛋液均匀地分布在木耳中。继续炖煮2-3分钟，让鸡蛋充分吸收汤汁的味道。
5. 调味：加入适量的生抽和盐调味，根据个人口味进行调整。
6. 出锅装盘：将炖好的木耳鸡蛋汤倒入碗中，即可享用。
希望这个步骤能帮助您炖出好吃又烂的木耳鸡蛋。祝您烹饪愉快！