“见手青”是一种云南当地的野生菌，学名叫做“毛柄香青”，属于菊科香青属。它主要生长在云南的深山老林中，是一种珍贵的食用菌类。因为这种菌类采摘后很容易变质，所以通常在采摘后很短时间内就会食用掉，这也是“见手青”这个名字的由来。
关于见手青是否可以人工栽培，目前并没有确切的资料表明它可以被人工栽培。这可能涉及到复杂的生态学和环境因素，需要专业的农业技术人员进行深入研究和尝试。同时，野生菌类的栽培也需要遵循相关的法律法规和环保要求，以确保生态平衡和食品安全。
因此，虽然见手青是一种美味的野生菌，但建议大家尽量通过合法途径获取，比如参加野生菌采摘节或者从正规的商家处购买。在享受美食的同时，也要注意保护生态环境和食品安全。
