个税扣除的“五险一金”是指个人缴纳的养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险、生育保险以及住房公积金。其中，养老保险和医疗保险的个人缴费部分，以及住房公积金的个人缴费部分，是可以在计算个人所得税时进行扣除的。
关于单位和个人负担的部分，一般来说，五险一金的个人缴费部分是由个人承担的，而单位负担的部分则由单位承担。因此，在计算个人所得税时，通常只会扣除个人负担的五险一金部分，单位负担的部分不会纳入扣除范围。
需要注意的是，具体的扣除标准和政策可能会因地区和政策的不同而有所差异。因此，在计算个人所得税时，建议参考当地的税收政策和规定，以确保计算的准确性和合法性。
此外，除了五险一金外，个人所得税的扣除项目还可能包括一些其他的费用，如专项附加扣除（如子女教育、继续教育、大病医疗、住房贷款利息或住房租金、赡养老人等）、商业健康保险、税收递延型商业养老保险等。这些扣除项目也会对个人所得税的计算产生影响。
以上信息仅供参考，如有需要，建议咨询专业的税务人员或机构。
