香菜怎么吃营养又好吃
香菜可以作为调味料或配菜，以增加食物的口感和味道，同时也富含多种营养。以下是一些可以尝试的方法：
1. 香菜沙拉：将香菜切碎，加入橄榄油、柠檬汁、大蒜、盐和胡椒粉，拌匀即可。可以搭配鸡肉、鱼肉或蔬菜一起食用。
2. 香菜汤：将香菜切碎，加入鸡汤或蔬菜汤中煮沸。可以搭配豆腐或海鲜一起食用。
3. 香菜酱：将香菜、大蒜、辣椒、柠檬汁和橄榄油放入搅拌机中打碎，可以作为酱汁搭配饭、面或沙拉食用。
4. 香菜拌豆腐：将香菜切碎和豆腐拌在一起，加入酱油、花椒粉或辣椒油，腌制片刻后即可食用。
5. 香菜炒蛋：将香菜切碎，打散鸡蛋后加入香菜翻炒，可以加入盐和胡椒粉调味。这道菜既简单又美味，适合作为早餐或快速的一餐。
总之，无论是生吃、煮熟还是拌食，香菜都可以提供丰富的营养和独特的口感，可以根据个人口味和喜好来搭配食用。
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要制作既营养又美味的香菜，你可以尝试以下几种方法：
方法一：香菜拌豆腐
1. 准备嫩豆腐一块、香菜一小把。
2. 将豆腐切成小块，放入盘中。
3. 切碎香菜，放入碗中，加入蒜末、食盐、醋、辣椒油等调料，搅拌均匀。
4. 将调好的汁淋在豆腐上，撒上芝麻即可。
方法二：香菜炒鸡蛋
1. 准备香菜一把、鸡蛋两个、食盐适量。
2. 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐搅拌均匀。
3. 热锅凉油，油热后将鸡蛋液倒入锅中，用铲子快速搅拌成蛋花。
4. 加入切好的香菜，继续翻炒至熟透。
5. 出锅前撒上葱花和盐调味即可。
方法三：香菜牛肉丸子汤
1. 准备香菜一把、牛肉馅适量、姜片适量、食盐适量。
2. 将牛肉馅加入适量的盐、姜末、料酒、生抽等进行调味。
3. 锅中加水烧开，将肉馅挤成丸子下入锅中。
4. 大火烧开后转小火煮至丸子熟透。
5. 加入切好的香菜段，继续煮几分钟即可出锅。
方法四：香菜拌海蜇皮
1. 准备海蜇皮一张、香菜一把、食盐适量、醋适量、辣椒油适量。
2. 将海蜇皮切成细丝，放入盘中。
3. 切碎香菜，放入碗中，加入适量的食盐、醋、辣椒油进行调味。
4. 将调好的汁淋在海蜇皮上，拌匀即可食用。
以上四种方法都可以制作出既营养又美味的香菜菜肴。你可以根据自己的口味喜好选择合适的方法进行尝试。同时，在制作过程中也可以根据个人口味进行调整和搭配。