铁板橙汁猪扒
铁板橙汁猪扒是一道结合了铁板烹饪和橙汁调味的中式西式菜品。以下是制作这道菜的步骤：
### 材料：
- 猪里脊肉 200克
- 橙子 1个（榨汁）
- 大蒜 3瓣
- 生姜 一小块
- 青葱 2根
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 橄榄油 适量
### 步骤：
#### 1. 准备食材：
- 猪里脊肉切成薄片，用盐和黑胡椒粉腌制10分钟。
- 橙子榨汁备用。
- 大蒜和生姜切片，青葱切段。
#### 2. 铁板预热：
- 在平底锅中加入适量橄榄油，中火预热。
- 放入大蒜和生姜片爆香。
#### 3. 猪排煎制：
- 将腌制好的猪里脊肉片放入锅中，用小火慢慢煎至两面金黄。
- 煎好后取出备用。
#### 4. 炒制猪排：
- 在同一个铁板上，加入少许橄榄油，放入煎好的猪排。
- 中火将猪排两面翻煎至微焦。
#### 5. 加入橙汁：
- 倒入橙汁，加入适量的盐和黑胡椒粉调味。
- 将火调至中小火，让猪排慢慢吸收橙汁的味道。
#### 6. 出锅装盘：
- 醉后撒上切好的青葱段，翻炒均匀后即可出锅。
- 装盘时可以撒上一些柠檬汁或橙皮屑增加风味。
### 小贴士：
- 猪里脊肉可以用其他部位，如肋排或鸡胸肉替代，但要注意肉质的嫩度和烹饪时间。
- 橙汁可以用新鲜橙子榨取，也可以用市售的橙汁代替，但要注意糖分的添加。
- 煎猪排时火候要控制好，避免煎焦。
这道铁板橙汁猪扒结合了橙子的清甜和猪排的鲜美，非常适合喜欢甜咸口味的食客。希望你能成功制作并享受这道美味佳肴！
铁板猪扒饭图片大全集
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铁板猪扒饭通常是一种美味的中式快餐。它的主料是猪排，制作时先将猪排用调料腌制入味，然后放在铁板上烤至金黄酥脆。铁板猪扒饭的配菜通常包括米饭、蔬菜和酱料等。
以下是一些关于铁板猪扒饭的详细描述，供您参考：
1. 铁板猪排：猪排经过腌制后，放在热铁板上烤制，表面金黄酥脆，内部肉质鲜嫩多汁。
2. 米饭：通常是白米饭或者炒饭，与猪排一起食用，增加了口感的层次感。
3. 蔬菜：如青菜、洋葱、胡萝卜等，可以增加菜肴的营养价纸，同时使口感更加丰富。
4. 酱料：常见的有甜辣酱、番茄酱等，可以根据个人口味选择搭配。
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