青椒炒猪肝的热量是多少
猪肝的热量在110到150大卡之间，而青椒的热量在25到40大卡之间。因此，根据这些数据计算，青椒炒猪肝的热量大约在135到190大卡之间。请注意，这个数纸仅供参考，实际热量可能因烹饪方式、调料使用等因素而有所变化。如需更详细的信息，建议查阅食物营养成分数据库或咨询专业营养师。
青椒炒猪肝瘦肉的做法
青椒炒猪肝瘦肉是一道营养丰富的家常菜，具有口感鲜嫩、色泽翠绿的特点。以下是制作青椒炒猪肝瘦肉的详细步骤：
所需材料：
1. 猪肝100克
2. 瘦肉50克（可根据个人口味选择猪肉部位）
3. 青椒2个
4. 大蒜2瓣
5. 姜1小块
6. 生抽适量
7. 老抽适量
8. 料酒适量
9. 盐适量
10. 白糖适量
11. 食用油适量
步骤：
1. 将猪肝切成薄片，加入适量的料酒、生抽、盐和白糖，腌制10分钟。
2. 将瘦肉切成薄片，同样加入料酒、生抽、盐和白糖，腌制10分钟。
3. 青椒洗净，去籽，切成丝状；大蒜和姜切末备用。
4. 烧热锅，加入适量的食用油，放入腌制好的猪肝和瘦肉，翻炒至变色，捞出备用。
5. 锅中加入适量的食用油，放入蒜末和姜末，炒香。
6. 加入青椒丝，翻炒均匀，加入适量的盐和白糖调味。
7. 将炒好的猪肝和瘦肉重新加入锅中，翻炒均匀，让青椒和猪肝瘦肉充分融合。
8. 醉后加入适量的生抽和老抽调色，翻炒均匀，出锅即可。
注意事项：
1. 猪肝和瘦肉要切成薄片，这样炒出来的菜肴口感更好。
2. 炒猪肝和瘦肉时，火候要掌握好，避免炒得过老。
3. 青椒不要炒得太久，以免失去脆嫩口感。
这道青椒炒猪肝瘦肉色香味俱佳，营养丰富，适合家庭聚餐或朋友聚会时食用。