饭店关闭老板拖欠员工工资如何办
当饭店关闭且老板拖欠员工工资时，员工可以采取以下措施来维护自己的权益：
1. 收集证据：
- 保留与工资相关的所有文件，如劳动合同、工资条、银行转账记录等。
- 收集与工作时长、岗位职责等相关的证据。
- 如果有欠薪的明确承诺或聊天记录，也请一并保留。
2. 与老板协商：
- 尝试与老板进行直接沟通，要求支付拖欠的工资。
- 可以提出具体的还款计划或解决方案。
3. 向劳动监察部门投诉：
- 向当地的劳动监察大队或劳动保障部门投诉，请求他们介入调查。
- 提供收集到的证据材料，支持自己的诉求。
4. 申请劳动仲裁：
- 如果与老板协商无果，可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。
- 在申请仲裁时，需要提交书面申请，并提供相应的证据材料。
5. 寻求法律援助：
- 如果对劳动仲裁的结果不满意，或者担心自己的权益受到进一步侵害，可以寻求律师的帮助。
- 律师可以为员工提供专业的法律建议，并代理员工进行诉讼或仲裁。
6. 提起诉讼：
- 如果其他途径都无法解决问题，员工可以向法院提起诉讼，要求老板支付拖欠的工资。
- 在诉讼过程中，法院将根据提供的证据来判断案件，并作出公正的裁决。
此外，还可以参考具体法律：
《中华人民共和国劳动法》第五十条的规定:"工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。"、第九十一条的规定:“用人单位有下列侵害劳动者合法权益情形之一的，由劳动行政部门责令支付劳动者的工资报酬、经济补偿，并可以责令支付赔偿金:
（一）克扣或者无故拖欠劳动者工资的;
（二）拒不支付劳动者延长工作时间工资报酬的:
（三）低于当地醉低工资标准支付劳动者工资的;
（四）解除劳动合同后，未依照本法规定给予劳动者经济补偿的。"如果用人单位违反了这一规定，劳动者有权采取法律手段来维护自己的权益。
以上内容仅供参考，建议你在实际情况中咨询专业律师或机构来维护你的合法权益。
饭店不干了拖欠得工资一直不给怎么办
如果您在饭店工作但未得到应得的工资，您可以采取以下措施：
1、协商沟通：首先尝试与饭店负责人进行沟通，了解拖欠工资的原因，并尝试协商解决问题。
2、收集证据：准备好所有与工作相关的证据，包括但不限于劳动合同、工时记录、工资条、银行转账记录、通讯记录等。
3、劳动监察大队投诉：如果协商无效，您可以向当地劳动监察大队投诉，劳动监察大队负责监督用人单位遵守劳动法规的情况。
4、劳动仲裁：如果劳动监察大队的处理结果不满意，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。劳动仲裁是解决劳动争议的一种有效途径。
5、法院诉讼：如果对仲裁结果不满意，您可以在仲裁裁决书送达之日起15日内向人民法院提起诉讼。
6、法律援助：如果您经济困难，可以申请法律援助，由专业律师提供法律服务。
7、全国根治欠薪线索反映平台：使用国务院根治拖欠农民工工资工作领导小组办公室开通的全国根治欠薪线索反映平台提交欠薪问题线索。
8、黑名单制度：对于严重拖欠工资的用人单位，有关部门可以将其列入拖欠工资“黑名单”，实施多部门联合惩戒。
9、关注政策：了解国家和地方政府发布的关于保障农民工工资支付的政策和措施，利用这些政策保护自己的权益。
10、保持耐心：解决欠薪问题可能需要一定的时间，保持耐心，按照法律程序逐步推进。
请记住，维护自己的合法权益是每位劳动者的权利，不要因为饭店的拖欠行为而放弃追索。同时，处理此类问题时，应保持冷静和理性，尽量通过合法途径解决争议。
以上内容仅供参考，建议您在实际情况中咨询专业律师或机构来维护您的合法权益。