如果发现工资和实际签订的劳动合同中的工资不符，可以采取以下措施：
1. 与公司沟通：首先，你可以与公司的人力资源部门或你的直接上级进行沟通，了解工资差异的原因。可能是由于基本工资、绩效奖金、加班费或其他福利的差异导致的。
2. 核对合同条款：仔细检查你签订的劳动合同，确保合同中明确规定了工资数额、支付方式、支付时间等关键信息。如果合同中的工资表述不够明确，可以与公司进一步协商。
3. 保留证据：在与公司沟通的过程中，务必保留好相关证据，如邮件、短信、录音等，以备后续维权之需。
4. 寻求法律帮助：如果沟通无果，或者你认为公司的行为涉嫌违法，可以寻求律师的帮助，了解自己的权益和维权途径。
5. 向劳动监察部门投诉：根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。你可以向当地的劳动监察部门投诉，要求公司支付工资差额。
6. 申请劳动仲裁：如果劳动监察部门的处理无法满足你的需求，还可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，通过法律程序解决争议。
在处理此类问题时，请确保保持冷静和理性，遵循法律程序，以维护自己的合法权益。
