当前位置:临高房产 > 牛肉丸子家常做法,红烧牛肉丸子的家常做法 > 正文

牛肉丸子家常做法,红烧牛肉丸子的家常做法

2024-11-06 20:15:10编辑:臻房小袁分类:养生知识 浏览量(

牛肉丸子家常做法

牛肉丸子是一道家常菜,这里介绍一种简单的做法:

所需食材:
- 牛肉绞肉(约250克)
- 青葱(适量)
- 姜末(适量)
- 大蒜末(适量)
- 盐(适量)
- 生抽(适量)
- 糖(适量)
- 料酒(适量)
- 豆瓣酱(适量)
- 鸡蛋(1个)
- 面粉(适量)
- 淀粉(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)

步骤:
1. 将牛肉绞肉放入碗中。
2. 切碎青葱,姜和大蒜末,然后加入牛肉碗中。
3. 加入适量的盐、生抽、糖、料酒和豆瓣酱,然后搅拌均匀。
4. 打入一个鸡蛋,继续搅拌至上劲。
5. 逐渐加入面粉和淀粉,搅拌至稍微黏稠的状态。
6. 静置片刻,让肉馅稍微吸收液体。
7. 取适量肉馅,用手揉圆成丸子形状。
8. 热锅冷油,放入丸子煎至两面金黄。
9. 倒入适量的水,加入盐和鸡精,盖上锅盖煮5-8分钟,直到煮熟。
10. 醉后再翻煎一下,使丸子表面更加香脆。
11. 关火,装盘即可享用。

这样家常做法的牛肉丸子就完成啦!根据个人口味喜好,你也可以添加其他调料来增加风味。祝你烹饪愉快!

牛肉丸子家常做法,红烧牛肉丸子的家常做法

红烧牛肉丸子的家常做法

红烧牛肉丸子
      
      所需材料:
      
      1. 牛肉馅:500克
      2. 青椒:1个
      3. 红椒:1个
      4. 葱:适量
      5. 姜:适量
      6. 蒜:适量
      7. 生抽:适量
      8. 老抽:适量
      9. 盐:适量
      10. 白胡椒粉:适量
      11. 糖:适量
      12. 水淀粉:适量
      13. 食用油:适量
      
      所需工具:
      
      1. 锅
      2. 刀具
      3. 砧板
      4. 调料碗
      
      步骤:
      
      * 前期准备:
      1. 牛肉馅放入碗中,加入适量的葱姜蒜末,顺着一个方向搅拌,直到肉馅上劲。
      2. 加入盐、白胡椒粉、生抽、老抽、糖等调料,继续搅拌均匀。
      3. 加入适量的水淀粉,再次搅拌均匀,使肉馅呈现出粘稠状。
      
      * 制作过程:
      1. 准备好青椒、红椒,切成小块备用。
      2. 锅中倒入适量的食用油,烧至五成热时,将牛肉馅下锅炸至表面微黄,捞出沥油。
      3. 锅中留底油,放入葱姜蒜爆香,然后加入炸好的牛肉丸子,翻炒均匀。
      4. 加入青椒、红椒块,翻炒均匀。
      5. 加入适量的清水,没过食材即可,大火烧开后转小火慢炖。
      6. 炖至汤汁浓稠,牛肉丸子熟透,加入适量的盐调味,翻炒均匀后即可出锅装盘。
      
      提示和建议:
      
      1. 牛肉馅要选择新鲜的,这样做出来的丸子才会更加鲜美。
      2. 炸牛肉馅时,要注意火候和时间,避免炸焦或炸不熟。
      3. 红烧牛肉丸子时,可以根据个人口味调整调料的用量。
      
      烹饪时间:约40分钟(包括前期准备)
      
      分量:3-4人份
      
      希望这个家常做法能帮助您轻松做出美味的红烧牛肉丸子!

牛肉丸子家常做法,红烧牛肉丸子的家常做法》本文由臻房小袁发布于养生知识栏目,仅供参考。不做任何投资建议!欢迎转载,请标明。