脆皮烧肉炒木耳
先将烧肉切片，木耳泡发后洗净。热锅凉油，下糖熬至红色，放入烧肉翻炒上色。然后加入木耳，快速翻炒均匀。加盐、生抽、老抽调味，醉后用水淀粉勾芡，撒上葱花即可。这道菜色泽红亮，口感鲜嫩多汁，烧肉的香醇与木耳的爽脆完美融合，营养丰富，是一道下饭的好菜。
脆木耳炒肉的做法
脆木耳炒肉是一道美味的家常菜，主要食材是木耳和猪肉。以下是制作脆木耳炒肉的基本步骤：
所需材料：
1. 木耳：适量
2. 猪肉：适量（根据个人口味选择瘦肉或五花肉）
3. 大蒜：适量
4. 姜：适量
5. 青椒：适量
6. 红椒：适量
7. 生抽：适量
8. 老抽：适量
9. 盐：适量
10. 白糖：适量
11. 淀粉：适量
12. 食用油：适量
步骤：
1. 准备食材：将木耳提前泡发，洗净，撕成小朵；猪肉切成薄片或丝，加入适量的生抽、淀粉、料酒拌匀腌制10分钟；大蒜和姜切末；青椒和红椒洗净，切成丝。
2. 炒肉：锅中加入适量的食用油，油热后加入腌制好的猪肉，翻炒至变色，捞出备用。
3. 炒木耳：锅中加入适量的食用油，放入蒜末和姜末炒香，然后加入木耳翻炒，炒至木耳熟透。
4. 调味：加入适量的生抽、老抽、白糖、盐，翻炒均匀，让木耳充分吸收调料的味道。
5. 加入青椒和红椒：将切好的青椒和红椒丝加入锅中，翻炒均匀，让蔬菜充分吸收锅中的味道。
6. 收汁：炒至青椒和红椒熟透，汤汁浓稠，即可出锅装盘。
脆木耳炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，口感鲜美，营养丰富。你可以根据个人口味和喜好进行调整，添加其他调料或蔬菜。
脆皮烧肉炒木耳怎么炒
脆皮烧肉炒木耳是一道美味的家常菜，以下是炒这道菜的步骤：
所需材料：
1. 烧肉（已煮熟的）200克
2. 木耳100克
3. 青椒1个
4. 红椒1个
5. 大蒜3瓣
6. 姜1小块
7. 葱1根
8. 生抽适量
9. 老抽适量
10. 料酒适量
11. 白糖适量
12. 盐适量
13. 水淀粉适量
步骤：
1. 准备食材：将烧肉切成薄片，木耳提前泡发，青椒和红椒切成丝，大蒜、姜和葱切末。
2. 烧热锅，加入适量的油，将大蒜、姜和葱末炒香。
3. 加入烧肉片，翻炒至表面微黄。
4. 加入木耳，翻炒均匀，让木耳充分吸收调料的味道。
5. 加入青椒丝和红椒丝，翻炒均匀。
6. 倒入适量的生抽、老抽、料酒、白糖和盐，翻炒均匀，让食材充分吸收调料的味道。
7. 加入适量的水淀粉，翻炒均匀，使菜肴裹上一层亮亮的汁。
8. 炒匀后，关火，将脆皮烧肉炒木耳盛入盘中即可享用。
这道菜色香味俱佳，口感鲜美，营养丰富，是一道非常下饭的家常菜。