基围虾是淡水虾吗
基围虾是指一种小型的淡水甲壳类动物，也被称为淡水虾或者小龙虾。它们通常生长在淡水环境中，如河流、湖泊和溪流。基围虾以植物、小型无脊椎动物和死物为食，被广泛用作食物和观赏的对象。
沙虾和基围虾的区别
沙虾和基围虾在多个维度上存在区别：
1. 产地：
* 沙虾主要产于沿海地区，如广东、广西、海南等地，而基围虾则主要分布在浙江、江苏、山东等沿海省份。
* 基围虾是海虾的一种，它原产于荷兰和东南亚，现在在中国沿海地区都有养殖。
2. 外形特征：
* 沙虾的个头相对较小，一般长度在2\~3厘米之间。它的身体呈淡蓝色或淡绿色，表面光滑，有光泽，且其尾部弯曲。
* 基围虾的个头比沙虾稍大，通常达到4\~5厘米。它的体色为红褐色，头部两侧有两条长长的触须，腹部呈现白色。
3. 肉质与口感：
* 沙虾的肉质更为紧实，煮熟后口感鲜美，且带有一种特殊的甜味。
* 基围虾的肉质相对较松软，但同样鲜美可口。
4. 食用方式：
* 沙虾可以用来做清蒸、白灼等清淡的菜肴，也可以用来炖汤。
* 基围虾则更常用于炒菜、炖汤或烧烤。
5. 营养价纸：
* 沙虾富含蛋白质、钙、磷、铁以及多种维生素，对人体健康有益。
* 基围虾也含有丰富的蛋白质和多种微量元素，具有补肾壮阳、通乳、托毒的功效。
6. 价格：
* 一般来说，基围虾的价格要高于沙虾。
7. 生长周期与习性：
* 基围虾的生长周期相对较短，通常需要45天至2个月的时间才能长到市场销售的规格。它们喜欢栖息在泥沙底质、盐度较低的浅海区域，对水质要求不高。
* 沙虾的生长周期稍长，一般在半年左右，且对水质的要求较为严格。
综上所述，沙虾和基围虾在产地、外形特征、肉质与口感、食用方式、营养价纸、价格以及生长周期与习性等方面都存在显著的差异。