鱿鱼鸡怎么煮好吃又简单
鱿鱼鸡怎么煮好吃又简单
功效:
鱿鱼鸡是一道美味可口的菜肴,富含高蛋白质、低脂肪和多种维生素,有助于增强免疫力和提供营养。烹饪过程中保留了食材的鲜嫩口感,同时味道浓郁,适合全家人品尝。
材料:
1. 鲜嫩的鱿鱼鸡肉500克
2. 蒜瓣4-5粒(切碎)
3. 生姜一块(切细丝)
4. 青葱适量(切段)
5. 调味料:盐、生抽、料酒、白胡椒粉适量
6. 植物油适量
做法步骤:
1. 将鱿鱼鸡进行清洗,除去内脏,切成适合入口的块状。
2. 锅中放入少量植物油,加热后放入切碎的蒜瓣和姜丝,炒香出香味。
3. 将切好的鱿鱼鸡块放入锅中,翻炒均匀至肉表面变色。
4. 加入适量的盐、料酒和白胡椒粉,翻炒均匀。
5. 倒入适量的开水,大火烧开后转小火慢炖10分钟,让鱿鱼鸡肉鲜嫩入味。
6. 醉后加入切段的青葱,再炒匀即可。
注意事项:
1. 烹饪过程中要保持锅中的火候适中,避免过火导致鱿鱼鸡肉变硬。
2. 如果鱿鱼鸡肉较老或口感较硬,可以事先用料酒腌制片刻,再进行烹饪。
3. 加入适量的盐,可以让鱿鱼鸡肉更鲜美。根据个人口味可适量增减调味料的用量。
以上就是鱿鱼鸡的简单烹饪方法,只需要几个步骤即可烹饪出一道美味可口的菜肴。希望大家尝试制作,让全家人共享美食的快乐!
鱿鱼鸡怎么煮好吃又简单的做法
鱿鱼鸡是一道美味的海鲜鸡肉组合,以下是一种简单又好吃的煮鱿鱼鸡的做法:
食材准备:
- 鸡肉 500g
- 鱿鱼 200g
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 葱 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 清水 适量
步骤:
1. 鸡肉处理:
- 鸡肉洗净,切成块或条状。
- 加入盐、白胡椒粉、料酒、生抽、淀粉和鸡蛋液,拌匀腌制15-20分钟。
- 鸡肉腌制过程中,可以准备其他食材。
2. 鱿鱼处理:
- 鱿鱼洗净,去掉内脏和膜。
- 在鱿鱼身上划几刀,便于入味。
- 将鱿鱼切成适当大小的段或片。
3. 烹饪过程:
- 锅中倒入适量油,烧热后放入姜片、蒜瓣和葱段爆香。
- 放入腌制好的鸡肉,翻炒至表面变色。
- 加入鱿鱼段或片,继续翻炒均匀。
- 倒入适量清水,水量要没过食材。
- 大火烧开后转小火,盖上锅盖焖煮10-15分钟,直到鸡肉熟透、鱿鱼入味。
- 根据个人口味加入适量盐调味,醉后撒上葱花即可出锅。
小贴士:
- 鱿鱼煮熟后可能会收缩,所以切割时要注意大小均匀。
- 焖煮过程中要保持小火,以免烧干或烧焦。
- 可以根据个人口味加入其他调料,如辣椒、花椒等增加风味。
这道鱿鱼鸡简单易做,口感鲜嫩多汁,营养丰富,是一道非常受欢迎的家常菜。