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猪心豆腐汤的做法(猪心炖豆腐)

2024-11-23 21:51:10编辑:臻房小昌分类:养生知识 浏览量(

猪心豆腐汤的做法

猪心豆腐汤是一道简单而营养的汤品,下面是制作方法:

所需材料:
1. 猪心:250克
2. 嫩豆腐:300克
3. 葱:适量
4. 姜片:适量
5. 食盐:适量
6. 鸡精:适量
7. 料酒:适量
8. 鲜汤:适量
9. 食用油:适量

步骤:
1. 准备好所需材料,猪心要洗净切片,豆腐切块备用。
2. 在锅中烧热适量食用油,放入姜片和葱段炒香。
3. 把猪心放入锅中煸炒几分钟,加入适量的料酒去腥。
4. 加入适量的鲜汤,大火煮沸后转小火焖煮15分钟,让猪心更加软烂入味。
5. 加入豆腐块,撒入适量的盐和鸡精,继续煮5分钟。
6. 醉后撒上葱花调味即可。

猪心豆腐汤制作出来鲜美可口,营养丰富,适合家庭日常食用。

猪心豆腐汤的做法(猪心炖豆腐)

猪心炖豆腐

猪心炖豆腐是一道传统的中式菜肴,具有丰富的营养价纸和独特的口感。以下是制作猪心炖豆腐的详细步骤:
      
      所需材料:
      1. 猪心:1个,约200克
      2. 豆腐:300克
      3. 葱:1根
      4. 姜:1小块
      5. 料酒:适量
      6. 生抽:适量
      7. 老抽:适量
      8. 盐:适量
      9. 白胡椒粉:适量
      10. 鸡精:适量(可选)
      
      步骤:
      1. 将猪心洗净,切成适当大小的块,放入开水中焯水去血沫,捞出备用。
      2. 豆腐切成与猪心大小相近的块,用清水冲洗去豆腥味。
      3. 葱切段,姜切片备用。
      4. 烧一锅热水,将猪心和豆腐放入锅中焯水,捞出备用。
      5. 锅中加入适量的油,放入葱段和姜片炒香。
      6. 加入适量的料酒,炒匀后加入猪心翻炒至表面微黄。
      7. 加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉和鸡精调味,翻炒均匀。
      8. 加入适量的热水,水量要没过猪心和豆腐。
      9. 大火烧开后转小火,盖上锅盖炖煮约20分钟,直到猪心熟透且豆腐入味。
      10. 醉后撒上葱花即可出锅装盘。
      
      注意事项:
      1. 猪心焯水可以去血沫和杂质,使炖出来的汤更加清澈。
      2. 豆腐焯水可以去除豆腥味,同时也能保持豆腐的形状和口感。
      3. 炖煮过程中要保持火候适中,避免烧干或烧焦。
      4. 可以根据个人口味适当调整调料的用量。
      
      猪心炖豆腐是一道美味可口的下饭菜,适合家庭聚餐或朋友聚会时品尝。希望这个食谱对您有帮助!

猪心豆腐汤的做法(猪心炖豆腐)》本文由臻房小昌发布于养生知识栏目,仅供参考。不做任何投资建议!欢迎转载,请标明。

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