短豆角怎么做好吃
要做好吃的短豆角，可以参考以下步骤：
1. 准备短豆角：选择新鲜嫩短的豆角，清洗干净后去掉两头，剪成适当大小的段。
2. 水煮短豆角：将豆角放入锅中，加入足够的水，煮沸后继续煮2-3分钟，然后捞出焯水，立刻用冷水冲洗，以保持豆角的嫩绿色。
3. 准备调料：蒜末、姜末、辣椒油、生抽、盐、糖、鸡精等。
4. 煸炒短豆角：锅中加入适量油，烧热后加入蒜末、姜末略炒，然后加入焯水后的短豆角快速翻炒。
5. 调味：加入适量的生抽、盐、糖、鸡精，炒匀。可以根据个人口味加入少量辣椒油增加香辣味。
6. 翻炒均匀：继续翻炒，让豆角与调料充分融合。
7. 出锅：待短豆角炒至熟透，出锅前可再根据个人口味加入少量鸡精调味。
8. 上盘：将短豆角盛出并装入盘中，即可食用。
温馨提示：炒豆角时间不宜过长，以免变得过软，影响口感。炒制过程中火候要掌握好，保持豆角的嫩爽口感。
短豆角怎么做好吃视频
我无法直接提供视频，但我可以给你一些建议，帮助你制作美味的短豆角菜肴。
1. 麻婆豆腐：
- 将短豆角洗净切段，豆腐切成小块。
- 锅中加油，加入豆瓣酱、花椒、葱姜蒜炒香。
- 加入肉末炒至变色，再加入豆角翻炒。
- 倒入适量清水，加入豆腐小火慢炖。
- 醉后加入水淀粉勾芡，撒上花椒粉即可。
2. 短豆角炒肉：
- 短豆角洗净切段，猪肉切成薄片。
- 锅中加油，将肉片炒至变色，加入葱姜蒜炒香。
- 加入短豆角翻炒，加入酱油、料酒、盐调味。
- 倒入适量清水，大火烧开后转小火慢炖。
- 醉后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
3. 短豆角拌面：
- 短豆角洗净切段，煮熟后捞出沥干水分。
- 将面条煮熟，过凉水后捞出沥干。
- 将豆角和面条放入大碗中，加入蒜末、生抽、醋、香油、辣椒油等调味料拌匀即可。
在制作过程中，你可以根据自己的口味调整调料的用量。同时，注意火候的控制，避免豆角炒焦或煮烂。希望这些建议能帮助你制作出美味的短豆角菜肴！