烤蛋卷用什么油好 烤蛋卷用哪种油好
1、用菜籽油，因为味道鲜美，香味能吸引来许多客人，还可招览生意，这样既增加销量，还能做好口碑，省去广告费，生意越做越红。
2、用料 ：鸡蛋4个、盐2克、绵白糖80克、黄油50克、玉米油50克、黑芝麻20克、低筋粉100克、菜籽油10克。
3、烤蛋卷的做法：备齐食材，先把黄油搁微波炉里叮个30秒，在融化好的黄油里，倒入玉米油跟绵白糖搅拌均匀。再磕入4个鸡蛋，搅拌至完全混合，过筛低筋面粉，然后加入食盐，黑芝麻，搅拌至细腻没有颗粒的状态即可。准备蛋卷烤盘，开中小火加热，手放到蛋卷烤盘上，有一点点的温热，浇上蛋卷糊，蛋糊不要太多，要不太厚就不脆了，盖上另一半，大约30秒把烤盘翻一下面，中间也可以打开偷偷看下熟了没，大概2分钟左右，看着金黄就可以了。
蛋卷是烤的吗
蛋卷可以烤制，但也可以通过煎炒等方式制作。以下是烤蛋卷的方法：
1. 准备鸡蛋、面粉、牛奶、白糖等食材。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的面粉、牛奶和白糖，搅拌均匀。
3. 将搅拌好的面糊倒入平底锅中，用中小火慢慢煎熟。
4. 在面糊半凝固的时候，用锅铲将面糊卷起，成为蛋卷的形状。
5. 继续煎至面糊完全凝固，蛋卷呈金黄色即可出锅。
另外，也可以通过以下方式制作蛋卷：
1. 准备鸡蛋、面粉、牛奶、白糖、葱花等食材。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的面粉、牛奶和白糖，搅拌均匀。
3. 加入葱花，继续搅拌均匀。
4. 平底锅烧热，倒入适量的食用油，将搅拌好的面糊倒入锅中，用中小火慢慢煎熟。
5. 在面糊半凝固的时候，用锅铲将面糊卷起，成为蛋卷的形状。
6. 继续煎至面糊完全凝固，蛋卷呈金黄色即可出锅。
无论选择哪种制作方式，都需要注意火候的控制，避免烤焦或者煎不熟。同时，在食用前要注意卫生和安全，确保食材新鲜、无异味。