开封尉氏醉出名的特产是尉氏三宝，包括方顶村刀剪、张市肉羊和蔡庄香油。这些特产各具特色，深受当地人和游客的喜爱。
1. 方顶村刀剪：尉氏县方顶村刀剪业始创于北宋宣和年间，已有800多年的历史。其剪刀锋利耐用，制作精美，深受消费者喜爱。
2. 张市肉羊：张市肉羊是河南省开封市尉氏县的特产。尉氏县地处豫东平原，地势平坦，土壤肥沃，气候温和，四季分明，非常适合养殖羊。
3. 蔡庄香油：蔡庄香油是河南省开封市尉氏县蔡庄镇的特色小吃。蔡庄香油采用优质芝麻为原料，经过多道工序，手工制作而成，香气浓郁，口感醇厚。
此外，尉氏烩面也是当地的特色美食之一。烩面是河南的特色美食，而尉氏烩面因独特的制作方法和口感而备受赞誉。
请注意，除了上述特产外，尉氏县还有其他许多纸得品尝的美食和农产品。如需更多信息，建议查阅尉氏县相关旅游手册或咨询当地居民。
