大西米，学名淀粉糖，是由马铃薯（土豆）加工而成的一种食材。它的主要原料是马铃薯，通过清洗、切片、浸泡、蒸煮、干燥等工艺步骤制成。大西米颗粒较大，颜色洁白，煮熟后口感Q弹，常用于制作甜品、糕点、菜肴和汤品等。需要注意的是，大西米与小西米虽然名字相似，但它们是两种不同的食材，小西米是由小米加工而成。
大西米，学名淀粉糖，是由马铃薯（土豆）加工而成的一种食材。它的主要原料是马铃薯，通过清洗、切片、浸泡、蒸煮、干燥等工艺步骤制成。大西米颗粒较大，颜色洁白，煮熟后口感Q弹，常用于制作甜品、糕点、菜肴和汤品等。需要注意的是，大西米与小西米虽然名字相似，但它们是两种不同的食材，小西米是由小米加工而成。
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