菠萝排骨的家庭做法
菠萝排骨是一道美味的家常菜，酸甜可口，营养丰富。以下是菠萝排骨的家庭做法：
所需材料：
1. 猪排骨 500克
2. 菠萝 1个
3. 大蒜 4瓣
4. 姜 1小块
5. 柠檬 1个
6. 青椒 1个
7. 红椒 1个
8. 糖 适量
9. 盐 适量
10. 淀粉 适量
11. 料酒 适量
12. 生抽 适量
步骤：
1. 将排骨洗净，切成小块，用料酒、盐和淀粉腌制20分钟。
2. 菠萝去皮，切成小块备用。
3. 大蒜、姜切片，柠檬切一片，青椒和红椒切丝。
4. 锅里加入适量的油，将腌制好的排骨放入锅中，用中小火慢慢炸至金黄色，捞出备用。
5. 锅里留少许油，放入姜片、大蒜炒香，然后加入柠檬片继续翻炒。
6. 加入炸好的排骨，翻炒均匀。
7. 加入适量的水，煮沸后加入菠萝块，煮5分钟左右。
8. 加入青椒丝和红椒丝，翻炒均匀。
9. 加入适量的糖和盐调味，醉后加入淀粉水勾芡，翻炒均匀即可出锅。
注意事项：
1. 排骨要选用新鲜的，不要过于油腻。
2. 菠萝和柠檬的酸甜味道可以中和排骨的油腻感，使菜肴更加开胃。
3. 炸排骨时要注意火候，避免炸焦。
4. 勾芡时可以适量加入一些水淀粉，使菜肴更加浓稠。
现在你可以尝试在家制作这道美味的菠萝排骨了，希望你喜欢！
菠萝排骨的家庭做法视频
我无法直接提供菠萝排骨的家庭做法视频，但我可以为您提供详细的步骤说明和烹饪指南，帮助您在家中制作美味的菠萝排骨。
菠萝排骨
所需材料：
1. 猪排骨：500克
2. 菠萝：1个
3. 青椒：1个
4. 红椒：1个
5. 大蒜：适量
6. 姜：适量
7. 葱：适量
8. 生抽：适量
9. 老抽：适量
10. 白糖：适量
11. 盐：适量
12. 淀粉：适量
13. 鸡精：适量
所需工具：
1. 锅
2. 刀具
3. 砧板
4. 搅拌器
5. 烤箱/微波炉（可选）
步骤：
* 前期准备：
1. 排骨洗净，切成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水。
2. 菠萝去皮，切成小块。
3. 青椒、红椒去籽，切成小块。
4. 大蒜、姜切片，葱切段。
* 制作过程：
1. 将排骨放入碗中，加入适量的生抽、老抽、白糖、盐和淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟。
2. 将腌制好的排骨放入预热至180°C的烤箱中，烤制20-25分钟，直到排骨变金黄色。
3. 取出烤好的排骨，备用。
4. 在锅中加入适量的油，放入大蒜、姜片和葱段炒香。
5. 加入青椒、红椒翻炒至断生。
6. 将烤好的排骨倒入锅中，加入适量的生抽、老抽、白糖和盐调味，翻炒均匀。
7. 醉后加入菠萝块，翻炒均匀，让排骨充分吸收菠萝的香气。
8. 出锅前撒上适量的鸡精，翻炒均匀即可。
提示和建议：
* 烤制排骨时，可以根据自己的口味调整烤箱的温度和时间。
* 菠萝的酸甜口感与排骨的鲜嫩口感相得益彰，但也要注意不要过量使用，以免影响口感。
希望这些信息能对您有所帮助！祝您烹饪愉快！