杏鲍菇花菜炒牛肉怎么炒，杏鲍菇 花菜

杏鲍菇花菜炒牛肉

先将牛肉切片，用料酒、生抽腌制。杏鲍菇洗净切片，花菜摘小朵。热锅凉油，下牛肉煸炒至变色。加入杏鲍菇片和花菜，快速翻炒。加盐、生抽、蚝油调味，再淋入少许水淀粉勾芡。醉后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。这道菜色彩鲜艳，口感鲜嫩，营养丰富，是家常美味佳肴。注意火候要快，保持食材的新鲜与口感，让每一口都充满惊喜。

杏鲍菇 花菜

杏鲍菇花菜炒牛肉怎么炒

杏鲍菇花菜炒牛肉是一道美味的中式菜肴，以下是制作这道菜的步骤：

所需材料：

1. 牛肉200克

2. 杏鲍菇200克

3. 花菜150克

4. 大蒜3瓣

5. 姜1小块

6. 生抽适量

7. 蚝油适量

8. 盐适量

9. 淀粉适量

10. 食用油适量

步骤：

1. 将牛肉切成薄片，加入适量的生抽、淀粉和少许料酒，搅拌均匀，腌制15-20分钟。

2. 杏鲍菇洗净，切成薄片；花菜摘成小朵，洗净备用。

3. 大蒜拍扁，姜切成丝。

4. 烧一锅热水，将花菜焯水1-2分钟，捞出后放入冷水中过凉，沥干水分备用。

5. 烧一锅热油，放入腌制好的牛肉，快速翻炒至变色，捞出备用。

6. 锅中加入适量的食用油，放入姜丝和大蒜炒香。

7. 加入杏鲍菇片，翻炒至杏鲍菇变软。

8. 将炒好的牛肉重新加入锅中，翻炒均匀。

9. 加入适量的生抽、蚝油和盐调味，翻炒均匀。

10. 醉后加入焯好水的花菜，翻炒均匀，让花菜充分吸收锅中的味道。

11. 炒至花菜变软，即可出锅装盘。

这道杏鲍菇花菜炒牛肉色香味俱佳，营养丰富，是一道简单美味的家常菜肴。