苀蓝炒牛肉
苀蓝炒牛肉是一道美味佳肴，鲜嫩的牛肉与清脆的苀蓝搭配，口感绝佳。将牛肉切成薄片，用料酒、生抽、姜蒜等腌制入味。然后，苀蓝洗净切丝。热锅凉油，下肉片翻炒至变色，盛出备用。再起锅爆香姜蒜，加入苀蓝丝翻炒至断生。将肉片回锅，加入盐、胡椒粉等调味料，快速翻炒均匀即可出锅。这道菜色彩鲜艳，营养丰富，口感鲜美，是一道家常美味佳肴，让人回味无穷。
苤蓝炒牛肉好吃吗
苀蓝炒牛肉是一道美味的菜肴，口感鲜嫩，营养丰富。以下是关于这道菜的详细介绍：
芹菜炒牛肉的做法
材料：
* 牛肉200克
* 苀蓝150克
* 大蒜3瓣
* 姜1小块
* 生抽1汤匙
* 料酒1汤匙
* 盐适量
* 白胡椒粉适量
* 淀粉适量
* 食用油适量
步骤：
1. 牛肉切成薄片，加入盐、白胡椒粉、料酒和淀粉拌匀，腌制10分钟。
2. 苀蓝洗净，切成丝。大蒜拍扁后切成末，姜切成丝备用。
3. 热锅凉油，油热后放入腌制好的牛肉快速翻炒至变色，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入蒜末和姜丝爆香，然后加入苀蓝丝翻炒均匀。
5. 加入炒好的牛肉，加入生抽调味，翻炒均匀即可出锅。
芹菜炒牛肉的营养价纸
* 牛肉富含蛋白质、氨基酸以及锌等矿物质，具有补脾胃、强筋骨的功效。
* 苀蓝富含维生素C、膳食纤维以及钙、铁等营养成分，有助于增强免疫力、促进消化和补血。
小贴士
* 牛肉选用里脊肉或牛肉片比较好。
* 炒牛肉时要用小火慢炒，这样牛肉才会更加嫩滑。
* 苀蓝的烹饪时间不宜过长，以保持其爽脆口感。
总之，苀蓝炒牛肉是一道美味且富有营养的菜肴，适合家庭日常食用。
苤蓝炒牛肉怎么炒好吃
苀蓝炒牛肉是一道美味的中式菜肴，口感鲜美，营养丰富。以下是炒制这道菜的步骤和所需材料：
材料：
- 牛肉（里脊肉或牛肉片）：200克
- 苀蓝：200克
- 大蒜：3瓣
- 姜：1小块
- 干辣椒：适量（可选）
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 料酒：1汤匙
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精或味精：少许（可选）
步骤：
1. 准备食材：
- 牛肉切成薄片，放入碗中加入1汤匙生抽、1汤匙料酒、少许盐和白胡椒粉，抓匀腌制10分钟。
- 苀蓝洗净，切成薄片或小块。
- 大蒜拍扁，姜切片，干辣椒切成小段。
2. 焯水：
- 锅中加水烧开，放入牛肉片焯水1-2分钟，捞出沥干水分。
3. 炒牛肉：
- 锅中倒入适量油，烧热后放入姜片、干辣椒和大蒜爆香。
- 放入焯过水的牛肉片，快速翻炒至变色。
4. 炒苀蓝：
- 放入苀蓝片，加入1汤匙生抽、1茶匙老抽，翻炒均匀。
- 继续翻炒至苀蓝变软。
5. 调味：
- 根据口味加入适量盐和少许鸡精或味精，翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
- 牛肉片可以切成薄片，更容易炒熟且口感更好。
- 苀蓝焯水可以去除苦味，使菜肴口感更佳。
- 炒牛肉时火候要快，保持牛肉的嫩滑。
- 可以根据个人口味调整辣椒的用量。
希望这些步骤能帮助你做出美味的苀蓝炒牛肉！