芹菜菇炒虾仁
起锅热油，先炒虾仁至变色，捞出备用。再倒少许油，放入芹菜菇翻炒至软。然后，将虾仁重新倒入锅中，快速翻炒均匀。加入适量的盐、生抽和胡椒粉调味，炒匀后即可出锅。这道菜色彩鲜艳，口感鲜美，虾仁的鲜嫩与芹菜菇的爽脆完美融合，非常适合夏天食用。注意火候要快，以保持食材的新鲜和口感。此外，搭配一些葱姜蒜等提味，更能提升整道菜的风味。
芹菜菇炒虾仁怎么炒好吃
芹菜菇炒虾仁是一道美味的家常菜，以下是一种常见的炒制方法：
所需材料：
1. 芹菜菇 300 克
2. 虾仁 200 克
3. 大蒜 3 瓣
4. 姜 1 小块
5. 青蒜或葱 2 根
6. 生抽 1 汤匙
7. 盐 适量
8. 白胡椒粉 适量
9. 淀粉 1 茶匙
10. 鸡蛋 1 个
11. 油 适量
步骤：
1. 将虾仁洗净，去掉虾线，沥干水分。加入 1 个鸡蛋清、1 茶匙淀粉、适量盐和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制 10 分钟。
2. 芹菜菇洗净，去蒂，切成薄片。大蒜切末，姜切丝，青蒜或葱切段。
3. 烧热锅，加入适量的油，油热后，将腌制好的虾仁倒入锅中，用中火快速翻炒至虾仁变色，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入蒜末和姜丝炒香，然后加入芹菜菇翻炒，加入适量的盐和生抽调味。
5. 当芹菜菇炒至软熟时，将炒好的虾仁倒回锅中，与芹菜菇一起翻炒均匀。
6. 加入青蒜或葱段，翻炒均匀，即可出锅装盘。
这样，一道美味的芹菜菇炒虾仁就炒好了。你可以根据个人口味调整调料的用量，祝你烹饪愉快！
芹菜菇炒虾仁怎么炒
芹菜菇炒虾仁是一道美味的家常菜，以下是炒这道菜的步骤：
所需材料：
1. 芹菜菇 300 克
2. 虾仁 200 克
3. 大蒜 3 瓣
4. 生抽 1 汤匙
5. 盐 适量
6. 胡椒粉 适量
7. 食用油 适量
步骤：
1. 准备食材：将芹菜菇洗净，切成薄片；虾仁洗净，去虾线；大蒜切末。
2. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入大蒜末爆香。
3. 加入虾仁，翻炒至虾仁变色，捞出备用。
4. 锅中加入适量的食用油，放入芹菜菇片，翻炒至芹菜菇变软。
5. 将炒好的虾仁放回锅中，加入生抽、盐、胡椒粉，翻炒均匀，让虾仁和芹菜菇充分吸收调料的味道。
6. 翻炒均匀后，盖上锅盖，中小火焖煮 2-3 分钟，让虾仁和芹菜菇更加入味。
7. 醉后尝试味道，根据个人口味适当调整盐量，翻炒均匀后即可出锅装盘。
这道芹菜菇炒虾仁色香味俱佳，营养丰富，是一道简单美味的家常菜。