香菇油菜炒五花肉
做法：
1. 五花肉切薄片，香菇洗净切片，油菜洗净切段。
2. 锅中倒油，下五花肉煸炒至出油，盛出备用。
3. 锅中留底油，放入香菇片翻炒至软。
4. 加入油菜段，翻炒均匀。
5. 倒入炒好的五花肉，加入盐、生抽等调味料，快速翻炒均匀即可出锅。
这道菜色香味俱全，五花肉肥而不腻，香菇鲜嫩可口，油菜清新爽口，营养丰富，是一道家常美味佳肴。
香菇油菜炒五花肉的做法视频
我无法直接提供视频，但我可以为您提供香菇油菜炒五花肉的详细做法步骤，您可以根据这些步骤在视频网站上搜索并观看相关教程。
香菇油菜炒五花肉的做法
所需材料：
- 五花肉：300克
- 香菇：200克
- 油菜：200克
- 大蒜：适量
- 姜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 盐：适量
制作步骤：
1. 五花肉焯水：
- 将五花肉切成块，放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
2. 香菇浸泡：
- 将香菇洗净，去蒂，放入清水中浸泡30分钟至变软。
3. 油菜清洗：
- 将油菜洗净，沥干水分。
4. 切蒜片和姜丝：
- 大蒜切片，姜切成丝备用。
5. 炒五花肉：
- 锅中倒入适量油，加入姜丝和蒜片爆香。
- 放入五花肉块，翻炒至表面微黄。
6. 调味：
- 加入适量料酒、生抽、老抽和白糖，翻炒均匀，使五花肉上色。
7. 炒香菇：
- 将泡发好的香菇沥干水分，放入锅中翻炒。
- 加入适量盐调味，继续翻炒至香菇熟透。
8. 合炒：
- 将油菜放入锅中，与五花肉和香菇一起翻炒。
- 翻炒均匀，使油菜充分吸收调料的味道。
9. 出锅装盘：
- 翻炒均匀后，即可出锅装盘。
希望这些步骤能帮助您制作出美味的香菇油菜炒五花肉。祝您烹饪愉快！
香菇油菜炒五花肉的做法
香菇油菜炒五花肉
简介：
这道菜是一道色香味俱全的家常美味，结合了香菇的鲜美、油菜的清爽和五花肉的肥美。通过简单的炒制方法，能够保留食材的原汁原味，同时使口感更加丰富多变。
所需材料：
1. 毛豆：100克
2. 香菇：8朵
3. 油菜：200克
4. 五花肉：200克
5. 生姜：1小块
6. 大蒜：3瓣
7. 料酒：1汤匙
8. 生抽：2汤匙
9. 老抽：1汤匙
10. 盐：适量
11. 白糖：1茶匙
所需工具：
1. 锅
2. 刀具
3. 砧板
步骤：
* 前期准备：
1. 毛豆洗净，沥干水分。
2. 香菇洗净，去蒂，切成薄片。
3. 油菜洗净，沥干水分，切成小段。
4. 五花肉洗净，切成薄片，用料酒、生抽腌制10分钟。
5. 生姜切片，大蒜切末。
* 制作过程：
1. 在锅中加入适量油，烧热后放入生姜片和大蒜末爆香。
2. 加入腌制好的五花肉片，翻炒至变色。
3. 放入香菇片，继续翻炒均匀。
4. 加入油菜段，翻炒至断生。
5. 加入生抽、老抽、白糖和适量盐调味，翻炒均匀后盖上锅盖焖煮2-3分钟，使食材充分融合。
6. 醉后打开锅盖，转大火收汁，注意不要收得太干，保持一定的汤汁即可出锅装盘。
提示和建议：
* 炒五花肉时，可以先用开水焯一下，去除血水和腥味，使口感更好。
* 香菇炒制时间不宜过长，以免失去鲜嫩口感。
* 根据个人口味，可以适当调整调料的用量。
烹饪时间：
* 准备时间：约20分钟
* 烹饪时间：约15分钟
* 总时间：约35分钟
分量：
* 本菜谱可供3-4人食用。
希望这道香菇油菜炒五花肉能够为您的餐桌增添一份美味！