龙利鱼的家常做法，红烧龙利鱼的家常做法

龙利鱼的家常做法

龙利鱼是一种经济实用、肉质鲜美的淡水鱼类，具有丰富的营养价纸。它富含优质蛋白质、DHA、EPA、维生素和矿物质等，对促使婴儿的大脑和视力发育、增强免疫力、保护心血管健康等有着重要的作用。下面给大家介绍几道龙利鱼的家常做法。

1. 龙利鱼煎炸鱼块
步骤：
1）将龙利鱼洗净切成鱼块。
2）将鱼块用盐和胡椒粉腌制20分钟。
3）将鱼块裹上面粉。
4）锅中倒入适量的油，加热至中高温。
5）将鱼块放入锅中炸至金黄色。
6）用厨房纸吸掉多余的油。
7）配上柠檬片和自制的酱料即可。

2. 龙利鱼炖汤
步骤：
1）将龙利鱼洗净切块。
2）炒锅中放入适量的油，加热。
3）放入姜片、蒜片和葱段炒香。
4）加入龙利鱼块煸炒。
5）加入清水，烧开后撇去浮沫。
6）加入料酒、盐、胡椒粉等调味料。
7）转小火炖煮30分钟，汤汁浓稠即可。

3. 龙利鱼蒸蛋
步骤：
1）将龙利鱼切成薄片。
2）鸡蛋打散，加入清水搅拌均匀。
3）将鱼片平铺在蒸碗底部。
4）将鸡蛋液倒入蒸碗中。
5）加入少许盐和胡椒粉。
6）将蒸碗放入蒸锅中蒸10-15分钟。
7）撒上葱花或者香菜即可。

以上是几种简单的龙利鱼家常做法，不仅简单易操作，而且非常美味。无论是煎炸、炖汤还是蒸蛋，都能够保持龙利鱼的鲜嫩口感，同时又能让食材的营养得到醉大程度的保留。希望大家可以尝试一下，增加大家的菜谱选择，同时也能够享受美食带来的愉悦。

红烧龙利鱼的家常做法

红烧龙利鱼的家常做法如下：
      
      所需材料：
      1. 龙利鱼 500g
      2. 大葱 1根
      3. 生姜 1块
      4. 大蒜 3瓣
      5. 生抽 2汤匙
      6. 老抽 1汤匙
      7. 料酒 2汤匙
      8. 白糖 1汤匙
      9. 盐 适量
      10. 食用油 适量
      
      步骤：
      1. 将龙利鱼处理干净，去鳞、去内脏、去头尾，切成片状。大葱切段，生姜切片，大蒜切末。
      
      2. 将鱼片放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽和姜片，腌制10分钟。
      
      3. 烧热锅，加入适量的食用油，将腌制好的鱼片放入锅中，两面煎至微黄，捞出备用。
      
      4. 锅中留底油，放入葱段、姜片和大蒜末，翻炒出香味。
      
      5. 加入适量的生抽、老抽、白糖和适量的清水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。
      
      6. 将煎好的鱼片回锅，继续炖煮5-10分钟，让鱼片充分吸收汤汁。
      
      7. 醉后，根据个人口味调整盐度，炖至汤汁浓稠，即可出锅装盘。
      
      红烧龙利鱼完成！这道菜色香味俱佳，鱼肉鲜嫩，非常适合家常做法。