怎么烧排骨简单又好吃
以下是一种简单又好吃的烧排骨的做法：
所需材料:
- 排骨500克
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 蚝油2汤匙
- 酱油2汤匙
- 白糖1汤匙
- 料酒2汤匙
- 盐适量
- 水适量
做法：
1. 排骨洗净，切成适当大小的块状。
2. 生姜切成片状，大蒜切碎备用。
3. 锅中加入适量水，放入排骨，注入料酒煮至水开。
4. 将排骨捞出，用清水冲洗一下，去除血水，沥干备用。
5. 另起锅，加入适量油，烧热后放入姜片和蒜末炒香。
6. 放入排骨翻炒均匀，加入蚝油、酱油和白糖，继续翻炒均匀。
7. 加入适量水，使排骨浸没在汤中，加盐调味。
8. 大火煮锅开后转小火，炖煮40-50分钟，至汤汁收浓，翻煮均匀后即可关火。
9. 可根据个人喜好，可以在醉后加入一些葱花或者香菜提香。
这种烧排骨的做法简单而且口感鲜嫩，汤汁浓郁，非常适合搭配米饭或面条食用。
怎么烧排骨简单又好吃又好吃
烧排骨是一道美味的家常菜，以下是一种简单又好吃的烧排骨的做法：
所需材料：
1. 猪排骨 500克
2. 生姜 3片
3. 大葱 1根
4. 料酒 2汤匙
5. 老抽 1汤匙
6. 生抽 2汤匙
7. 冰糖 30克
8. 盐 适量
9. 清水 适量
步骤：
1. 将排骨洗净，切成小块，然后用开水焯水去血水和杂质，捞出备用。
2. 锅中加入适量的油，加入冰糖，小火慢慢炒至冰糖溶化，变成红色泡沫。
3. 加入焯过水的排骨，翻炒均匀，让排骨表面裹上糖色。
4. 加入生姜片和大葱段，继续翻炒出香味。
5. 倒入料酒，老抽和生抽，翻炒均匀，让排骨充分吸收酱油的颜色。
6. 加入足够的清水，水量要没过排骨。
7. 大火烧开后转小火，盖上锅盖，慢慢炖煮约1小时左右，直到排骨熟透且汤汁浓稠。
8. 醉后加入适量的盐调味，翻炒均匀，炖煮1-2分钟，让盐充分融入排骨即可出锅。
温馨提示：
1. 炒糖色时要注意火候，避免烧焦。
2. 炖煮过程中要保持小火，这样排骨才能炖得软烂入味。
3. 可以根据个人口味加入一些其他调料，如八角、桂皮等，增加口感。
希望这个食谱对您有帮助，祝您做出美味的烧排骨！