蒸虾爬子需要多长时间
煮虾爬子的时间取决于虾爬子的大小和种类。一般来说，煮虾爬子需要3到5分钟。当虾爬子变成橙红色，并且肉质变得嫩滑而不松脆时，即可取出食用。需要注意的是，过度煮熟会导致虾爬子的肉质过于柴硬，所以在煮的时候要适时检查虾爬子的熟度。
蒸虾爬子需要多长时间醉好吃
蒸虾爬子（通常指的是活虾）的醉佳烹饪时间取决于虾的新鲜度和大小。一般来说，将虾放入蒸锅中，大约在10-15分钟之间，可以使其完全熟透且保持鲜嫩口感。
以下是蒸虾爬子的详细步骤和注意事项：
1. 准备虾：将虾清洗干净，去掉虾线、虾须和虾枪等部位。
2. 准备蒸锅：在蒸锅中加入适量的清水，烧开。
3. 放虾：将虾均匀地摆放在蒸盘或蒸笼上，不要堆叠。
4. 蒸制：将蒸盘放入已烧开的蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸制10-15分钟。具体时间根据虾的大小和蒸锅的火力来调整。
5. 注意事项：
- 蒸虾的时间不宜过长，以免虾肉变老、失去鲜嫩口感。
- 在蒸制过程中，可以在蒸盘下方放置一个盘子，用于接收蒸虾时溅出的水。
- 蒸好后，不要立即取出虾，可以用筷子轻轻搅动一下虾肉，使其更加均匀地受热。
- 可以根据个人口味搭配蘸料，如生抽、醋、姜末等，增加风味。
总之，蒸虾爬子的醉佳烹饪时间是在10-15分钟之间，具体时间需根据实际情况进行调整。