生姜如何保存不烂
要使生姜保存得更久而不会腐烂，可以采取以下措施：
1. 选择好的生姜：选择表皮光滑、没有划痕或者软化的生姜。这种生姜更有可能保存得更久。
2. 清洗干净：使用清水将生姜洗净并擦干。
3. 储存在适当的环境中：将生姜储存在干燥、通风良好的地方，远离阳光直射。
4. 使用储存器：将生姜存放在透气性好的储存器中，如纸袋、塑料袋或者玻璃罐。在罐子中，可以将生姜切成小片或者切碎后存放。
5. 避免储存在冰箱中：生姜容易受潮，所以醉好不要将生姜存放在冰箱中。如果必须储存在冰箱中，将生姜放在保鲜袋中并加密封，然后放在冰箱的醉冷部分。
6. 定期检查：定期检查保存的生姜。如果发现有柔软、变色或者发霉的迹象，应该立即将其去除。
通过遵循上述措施，可以延长生姜的保鲜时间，使其更长时间地保存而不腐烂。
生姜如何保存不烂不发芽
要使生姜保存不烂不发芽，可以尝试以下方法：
1. 选择新鲜生姜：在购买生姜时，应选择新鲜、无病虫害的生姜，这样其保存时间会更长。
2. 擦拭表面水分：用干净的布或纸巾轻轻擦拭生姜表面的水分，去除表面的湿气，有助于防止生姜发霉。
3. 通风保存：将生姜放在通风良好、干燥的地方，避免阳光直射和潮湿环境，这有助于保持生姜的新鲜度。
4. 密封保存：将生姜用塑料袋或保鲜膜密封，然后放入密封袋中，减少空气接触，防止生姜氧化变色和发芽。
5. 低温保存：将生姜放在冰箱的冷藏室中保存，温度保持在0-4摄氏度左右，可以延长生姜的保存时间。
6. 晒干保存：将生姜切片或切丝，然后晾晒至表面微黄，这样可以使生姜中的水分蒸发，减少细菌滋生，有助于长期保存。
7. 腌制保存：将生姜与糖、盐等调料混合，然后放入密封袋中腌制，可以起到防腐、防发芽的作用。
8. 使用花椒、大料等调料：在生姜中加入适量的花椒、大料、桂皮等调料，然后放入冰箱冷藏保存，有助于防止生姜发霉变质。
此外，还可以尝试以下几种方法来延长生姜的保存时间：
1. 制作姜蜜：将生姜切片或切丝，加入适量的蜂蜜和水，搅拌均匀后放入密封袋中保存，可以起到润肺止咳、清热解毒的作用，同时也有助于延长生姜的保存时间。
2. 制作姜茶：将生姜切片或切丝，加入适量的红糖和水，煮成姜茶后饮用，可以起到温中散寒、止呕的作用，同时也有助于保持生姜的新鲜度。
总之，要使生姜保存不烂不发芽，需要注意选择新鲜生姜、擦拭表面水分、通风保存、密封保存、低温保存、晒干保存、腌制保存等方法，并结合实际情况进行尝试。