软面包烤多少温度和时间
软面包的烤温度和时间可以根据具体的配方和烤箱情况而有所不同。以下是一个一般的参考范围：
温度：180-200摄氏度（350-400华氏度）
时间：约15-20分钟
在烤之前，可以根据面包的大小和烤箱的特性进行调整。建议在烤的过程中多次观察，确保面包均匀上色，并用牙签或针插入面包的中心部分来检查熟度（如果插入物体后，拔出来干净，则表示面包熟透）。
做软面包
制作软面包的过程相对简单，以下是一个基本的软面包食谱：
### 食材
- 高筋面粉：500克
- 细砂糖：30克
- 盐：5克
- 酵母粉：5克
- 全脂牛奶：250毫升
- 蛋液：1个大鸡蛋（约50克）
- 黄油：30克（室温软化）
### 步骤
1. 准备食材：将所有食材称量准备好。
2. 激活酵母：在牛奶中加入一小勺糖，大约3克，以激活酵母。静置5分钟，让酵母发酵。
3. 混合材料：在一个大碗中，将高筋面粉、细砂糖和盐混合均匀。然后倒入酵母牛奶，搅拌成面团。
4. 第一次揉面：将面团转移到案板上，用手掌按压并折叠面团，重复这个过程直到面团光滑有弹性，大约需要10分钟。
5. 加入黄油：将室温软化的黄油分次加入面团中，继续揉面直到黄油完全被吸收，面团更加柔软且有光泽，这个过程可能需要10到15分钟。
6. 第一次发酵：将揉好的面团放回大碗中，用湿布或保鲜膜盖住，放在温暖的地方进行第一次发酵，直到面团体积膨胀为原来的两倍，大约需要1到1.5小时。
7. 分割和松弛：发酵完成后，将面团轻轻按压排气，然后分成所需大小的份，滚成长条状。盖上湿布或保鲜膜，松弛15分钟。
8. 第二次发酵：将松弛好的面团条摆放在烤盘上，进行第二次发酵，大约30分钟，直到面团体积再次膨胀。
9. 烘焙：预热烤箱至180°C（350°F），在面团表面划上几道斜口，撒上适量的肉桂粉或其他装饰。将面包条放入预热好的烤箱中，烘烤约25到30分钟，直到面包表面呈金黄色。
10. 冷却：烘焙完成后，将面包条放在烤架上冷却至室温，然后脱模，切片即可享用。
### 小贴士
- 面团的湿度要适中，不要过干或过湿。
- 揉面时要充分揉搓，确保面团光滑有弹性。
- 发酵时要用温水，且温度不能过高或过低，以免影响酵母的活性。
- 根据自家烤箱的火力大小，烘焙时间可能略有不同，建议根据实际情况调整。
按照这些步骤，你就可以在家轻松做出美味的软面包了！