劳动合同是否可以规定变更工作岗位
根据《劳动合同法》第三十五条的规定，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。变更劳动合同，应当采用书面形式。变更后的劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。
因此，劳动合同中可以规定变更工作岗位，但需要用人单位与劳动者协商一致，并采用书面形式进行变更。岗位的调整属于劳动合同内容的重大变更，应遵循平等自愿、协商一致的原则，不得违反法律法规的规定。
此外，根据《劳动合同法》第四十条的规定，有下列情形之一的，用人单位提前三十日以书面形式通知劳动者本人或者额外支付劳动者一个月工资后，可以解除劳动合同：
（一）劳动者患病或者非因工负伤，在规定的医疗期满后不能从事原工作，也不能从事由用人单位另行安排的工作的；
（二）劳动者不能胜任工作，经过培训或者调整工作岗位，仍不能胜任工作的；
（三）劳动合同订立时所依据的客观情况发生重大变化，致使劳动合同无法履行，经用人单位与劳动者协商，未能就变更劳动合同内容达成协议的。
因此，如果劳动者不能胜任工作，用人单位在提前三十日以书面形式通知劳动者本人或者额外支付劳动者一个月工资后，可以解除劳动合同，并在必要时调整其工作岗位。
以上信息仅供参考，如有需要，建议咨询专业律师。
劳动合同职位变更能不能签
当劳动合同中的职位发生变更时，可以签订。岗位变更是劳动合同内容的一部分，用人单位在变更劳动合同时，应当与劳动者协商一致，并签订书面的变更协议。
根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条的规定，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。变更劳动合同，应当采用书面形式。变更后的劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。
此外，如果用人单位以书面形式通知劳动者变更劳动合同，但劳动者不同意变更，用人单位则单方面解除劳动合同的，属于违法解除，需要向劳动者支付赔偿金，即经济补偿金的二倍。
因此，在处理劳动合同职位变更问题时，建议采取以下步骤：
1. 用人单位与劳动者进行充分沟通，就变更内容达成一致意见。
2. 签订书面的变更协议，明确变更后的职位、工作内容、薪资待遇等关键条款。
3. 确保变更协议的内容符合法律规定，避免产生不必要的法律纠纷。
请注意，以上回答仅供参考，并不能替代专业法律意见。在处理此类问题时，建议您咨询专业律师以获取更准确的法律建议。