商家所说的翻台率是什么意思
商家所说的翻台率是指餐厅或其他服务型行业中，一张桌子或一个服务位置被不同顾客使用的频率。翻台率高表示顾客迅速消费并离开，使得商家能够在短时间内服务更多的顾客。翻台率通常用来衡量商家的经营效率和盈利能力。
翻台率是怎么算的
“翻台率”是一个用于描述餐厅、游戏、活动等场所中，原有顾客再次光顾的比率。它通常表示为百分比，计算公式如下：
翻台率 = （总营业额 / 平均顾客数） × 100%
其中：
* 总营业额：指特定时间段内场所的总收入。
* 平均顾客数：指该时间段内场所的平均顾客数量。
例如，如果一个餐厅在一天内的总收入是10000元，而平均有200名顾客，那么这一天的翻台率就是：
翻台率 = （10000 / 200） × 100% = 50%
这意味着每两名顾客中就有一名顾客会再次光顾该餐厅。
请注意，为了准确计算翻台率，需要确保数据的准确性和一致性。此外，翻台率只是衡量顾客忠诚度和场所吸引力的一个指标，还需要结合其他因素（如顾客满意度、口碑传播等）来综合评估。