根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者在履行了提前三十日通知用人单位的义务后，仍然有权解除劳动合同，而不受用人单位的制约。如果用人单位以未找到接手人员为由拒绝让劳动者离职，这实际上是一种侵权行为。
在这种情况下，你可以采取以下措施：
1. 与用人单位沟通：首先，尝试与你的老板进行坦诚的沟通，明确表达你的离职意愿，并提醒他们你已经按照法律规定提前通知过他们。
2. 书面通知：如果口头沟通无果，你可以再次以书面形式向用人单位提交离职申请，并保留好相关证据，如快递单号或电子回执等。
3. 寻求法律援助：如果用人单位仍然拒绝让你离职，你可以咨询当地的劳动监察部门或律师，了解你的权益和可能的法律途径。
4. 提起劳动仲裁：如果经过上述努力，问题仍未得到解决，你可以向当地的劳动争议仲裁委员会提起劳动仲裁，维护自己的合法权益。
5. 考虑诉讼：如果你对劳动仲裁的结果不满意，还可以在规定的时间内向人民法院提起诉讼。
法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条规定：“劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。”
《中华人民共和国劳动法》第七十七条规定：“用人单位与劳动者发生劳动争议，当事人可以依法申请调解、仲裁、提起诉讼，也可以协商解决。”
总之，你有权依法解除劳动合同，用人单位不得以任何理由限制你的人身自由和职业自由。如果用人单位的行为侵犯了你的合法权益，你可以通过法律途径来维护自己的权益。
以上内容仅供参考，如有需要，详情请咨询律师或其他专业人士及机构。
